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what how you hi hello 吃素食好嗎?其實只要注意營養的均衡,素食的確是有許多好處:1.可抗癌美國國家癌症中心(The National Cancer Institute)指出,百分之35的癌症與飲食有關。自從科學家開始探索飲食與癌症的關連後,蔬菜、水果就一直被認定為癌症的解藥。2.有益心臟在心臟病發之後,蔬菜、水果也是一帖良藥。心臟病病人如要成功恢復健康,就要全面改變飲食,即停止吃肉食、改吃素食。同時加上適當的運動和愉快的心情。3.增強免疫力每天至少吃五種蔬菜、水果。4.減輕更年期不適吃素的婦女較少更年期不適。5.比較長壽素食者比葷食者較不容易住院,除此之外,高纖、低脂的飲食對大部份的文明病,如高血壓、糖尿病都有預防的效果。 但值得注意的是:一、素食會損害你的健康。1.易致貧血若吃素過頭或不適應、偏食,均可能造成缺鐵性貧血,影響到身體健康,已有病例因吃素過度發生嚴重貧血,值得注意。2.不易獲得正確的飲食方法台灣的素食有十大錯誤,往往對身體所造成的傷害不會比葷食少。台灣的素食太油、蛋白質太高、素料太多、調味料太重、熟食太多、根莖類太少、芽菜太多、喜歡喝純水、愛吃精緻米麵,以及沒有考慮到地域和季節的問題等。3.營養獲得不易某些營養成分在植物性的食物中較為稀少、缺乏,例如維生素B12、D,鋅和骨膠原等,再加上偏好、習慣、烹調方式、經濟能力、知識等等因素,使得素食者往往有營養不夠均衡的問題。二、人是天生吃肉的動物。想要擁有一個健健康康的素食生活,其實並不是一件容易的事,尤其常須面臨口感與營養的抉擇,對於雜食性的人類而言,通常到了健康亮紅燈,不得不吃時,才會千方百計的蒐集素食資訊,加入這個行列。總而言之,素食在營養汲取上明顯不如葷食!三、吃素不會對保護地球和環境有幫助。吃素殺害大自然中的植物,破壞食物鏈的平衡,在加上一些對人體有害的素食肉、素食魚等人工化學產品製造,更加污染環境危害身體健康。※注意到了嗎?素食是指蔬菜、水果,不是人工製作的素食肉、素食魚等破壞環境的產品。不論做的再像魚、肉,假的東西吃多了人也會生病的。吃不吃素不重要,多蔬果、不抽菸、少喝酒,並保持愉悅心情,才是健康之道。.


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